SOBRE LUIS CABASSA LATONI
Una mirada cercana al vino, la cultura y los momentos que vale la pena compartir.
Luis Cabassa Latoni es un puertorriqueño apasionado por el vino, la buena mesa y las experiencias que unen a las personas.
A través de El Vino del Encanto, comparte recomendaciones, maridajes, historias y consejos para disfrutar el vino de una forma elegante, sencilla y cercana. Su enfoque combina conocimiento, cultura y buen gusto, con una mirada especial hacia Puerto Rico, su gastronomía y sus momentos cotidianos.
Este espacio nace para hablar de vino sin complicaciones: desde una copa entre amistades hasta el maridaje perfecto para una comida boricua.
A lo largo de su carrera de 45 años en la industria de BioPharma, trabajó y colaboró extensamente en Estados Unidos, Puerto Rico, España, Alemania y Suiza, adquiriendo una perspectiva internacional única sobre excelencia operacional, cultura organizacional y cumplimiento regulatorio.
Paralelamente, ha cultivado una profunda pasión y formación académica en el mundo del vino desde 1998, desarrollando un perfil singular que combina disciplina técnica, sensibilidad cultural y educación especializada en vinos internacionales.
Su recorrido en educación vinícola incluye:
- Formación básica en vinos en Puerto Rico con Don Paco Villón y el Dr. Borrás.
- Certificación Intermedia del Wine & Spirit Education Trust (WSET) en California.
- Certificación Avanzada del WSET en California.
- Estudios profesionales en el mundo del vino en el Culinary Institute of America (CIA), California.
- Certificación como Spanish Wine Scholar por el Wine Scholar Guild en Washington, D. C.
- Certificación en Wine Program Management por San Francisco Wine School.
- Programa Introductorio de Sommelier del Court of Master Sommeliers Americas.
Durante más de 20 años residiendo en Estados Unidos, especialmente en California, desarrolló una estrecha conexión con las principales regiones vinícolas de Napa Valley y Sonoma, complementada con extensos viajes y experiencias inmersivas en la gran mayoría de las regiones vinícolas de Europa y Norteamérica, incluyendo España, Francia, Italia, Alemania, Portugal, Suiza y Estados Unidos.
Esta combinación excepcional entre liderazgo corporativo internacional y formación especializada en vinos le permite ofrecer una perspectiva diversa, educativa y cultural sobre el vino, integrando historia, terroir, gastronomía, viajes y experiencias sensoriales con un enfoque simple, accesible y profesional.
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A lo largo de su carrera de 45 años en la industria de BioPharma, trabajó y colaboró extensamente en Estados Unidos, Puerto Rico, España, Alemania y Suiza, adquiriendo una perspectiva internacional única sobre excelencia operacional, cultura organizacional y cumplimiento regulatorio.
Paralelamente, ha cultivado una profunda pasión y formación académica en el mundo del vino desde 1998, desarrollando un perfil singular que combina disciplina técnica, sensibilidad cultural y educación especializada en vinos internacionales.
Su recorrido en educación vinícola incluye:
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- Certificación Intermedia del Wine & Spirit Education Trust (WSET) en California.
- Certificación Avanzada del WSET en California.
- Estudios profesionales en el mundo del vino en el Culinary Institute of America (CIA), California.
- Certificación como Spanish Wine Scholar por el Wine Scholar Guild en Washington, D. C.
- Certificación en Wine Program Management por San Francisco Wine School.
- Programa Introductorio de Sommelier del Court of Master Sommeliers Americas.
Durante más de 20 años residiendo en Estados Unidos, especialmente en California, desarrolló una estrecha conexión con las principales regiones vinícolas de Napa Valley y Sonoma, complementada con extensos viajes y experiencias inmersivas en la gran mayoría de las regiones vinícolas de Europa y Norteamérica, incluyendo España, Francia, Italia, Alemania, Portugal, Suiza y Estados Unidos.
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